Vernoux possédait

(et possède encore)

un très ancien marché

hebdomadaire installé 

autour de la place Grenette,

de la place de l’ église

et des rues adjacentes.

C’ est un des plus vieux

marchés ardéchois,

ce qui explique l’importance

historique des échanges

agro-pastoraux au bourg.

​

La grande “Foire du 23 avril”

(printemps) est instituée

en 1863 et a perduré jusque

dans les années 1970

sous une forme

 très marquée par l’élevage.

 Elle existe toujours

aujourd’hui. Pour un habitant

“des campagnes”,

c’était une date particulière

jusque dans ces années-là -

ce qui confirme qu’au milieu

du XXᵉ siècle la foire était encore

un moment fort pour le bétail.

Il existe à Vernoux une

“place du Foiral”

(toponyme typiquement lié

aux parcs à bétail

 et au foirail d’antan),

encore utilisée pour

des événements ;

cela corrobore l’existence

d’un espace historiquement dédié

aux foires aux bestiaux.

Dans tout le Vivarais, les foires

de printemps et d’automne

rythmaient les ventes

(maquignons, bovins

/ ovins, porcins) :

Achats au printemps,

reventes à l’automne,

pratiques de négoce “à la main”, etc.

même si l’exemple cité est

Saint-Cirgues-en-Montagne,

Il décrit les usages régionaux

qui s’appliquaient aussi

aux Bourgs-marchés comme Vernoux

Dans les années 1950-60.